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什么是有机食品？你真的了解吗？很多人对有机食品的印象就是 “不打农药”、“太贵了”、“概念炒作”……其实，这都是浅层理解，如果您是向往有机生活的人，可以好好看看以下对有机食品内涵的解析。
有机食品的完整定义：有机食品指来源于有机农业生产体系，在生产、加工、包装、运输、销售全过程中符合国际有机标准，建立从土地到餐桌全过程的监督、记录体系，并经过独立的有机认证机构认证的一切农副产品。什么样的食品才算是有机食品？
有机食品与绿色食品、无公害食品的区别。很多人会将这三者混为一谈，认为它们都是无污染的食品。其实它们的安全等级是不同的。有机食品与无公害食品、绿色食品三者的区别是：技术等级标准不同，有机食品的技术标准要求更高，并与国际接轨。它们具体的区别如下
①发源地不同。有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。
②标识不同。有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同。绿色食品标识是的。无公害食品的标识在不同的认证机构有不同的标识。
③认证机构不同。绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。有机食品的认证国内拥有有机食品认证资质的机构只有26家。常见的认证机构是南京国环OFDC有机认证和中绿华夏有机认证。无公害食品的认证机构较多，只有在国家工商行政管理局商标局正式注册标识商标，或颁布的省级法规，其认证才有法律效应。
④认证方式不同。有机食品的认证实行检查员制度，绿色食品的认证以检测认证为主，无公害食品的认证以检查认证为主，检测认证为辅。
⑤标准不同，分级不同。无公害食品、绿色食品和有机食品的标准各不相同，但总的可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为高档次。有机食品的认证有多难？要经过多少重考验？可以看看这里：有机食品认证流程。有机、绿色、无公害：哪种食品的安全度高？
严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
总的来说，有机食品是对人体健康和环境危害度小的一种食品.鉴于国内食品安全问题和环境问题日益严峻，目前一线城市对有机食品的需求正在逐步上升.
在“什么都不能吃”的大背景下，吃有机食品成了新的饮食风尚。吃一两天没什么感觉，吃上一年半载，很多人都会尝到甜头。就像锻炼身体一样，不是某天到操场跑个2000米身体就会好，每天持续地进行锻炼才是增强体质的硬道理。
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