走进2015年厨政管理师培训班——专访现场

  现如今，厨政管理师已经成为广大厨政管理人员，以及参加厨师培训的有志青年们格外青睐的专业。为此，中国饭店协会与呼和浩特新东方烹饪学校强强联手，隆重举办了 “全国饭店餐饮业厨政管理师培训”。
  呼和浩特新东方烹饪学校也很荣欣的邀请到餐饮服务国际裁判、国际中餐名厨专业委员会委员、厨证管理师、高级公共营养师李权超大师。
  在培训结束之后，我们对李大师进行了专访。在采访中李大师讲到，在以前厨师的地位还是相对较低的，但是随着中国国力的提升，烹饪行业逐步走上了世界大舞台，所以餐饮人的能力也要随之提升，以前的厨师长属于技术型人才，但是现在的烹饪行业急缺懂管理，懂经营，懂策略的综合型高技术管理人才！这次培训，与其说是授课，不如说是把我的工作经验传授给同学们，让同学们在今后的道路上少走弯路。
  在采访后，李大师也对同学们积极的课堂表现给予了高度的赞扬，相信同学们一定会成为的烹饪管理人才！
  随后，我们也对几位同学做了简单的采访，在采访中同学们讲到，没培训之前感觉厨师就是简单的把菜做好，让顾客们喜欢就是成功的厨师，经过了此次培训之后，知道了一名成功的烹饪大师不是简简单单的把菜做好，而是更要注重自身的理论知识培养！提高管理经营的专业知识。要时刻走在学习道路的前端，才会成为一名出色的烹饪大师与餐饮管理人才！
  呼和浩特新东方烹饪学校举办此次厨政管理师培训班，目的是为了让同学们紧跟时代餐饮步伐，大力提高同学们的综合素质，满足市场对复合型烹饪人才的需求，加快厨师培训的职业化、现代化和国际化！让新东方的学子在毕业后能够快速融入工作环境，展现自身光彩！