呼市哪里可以学做生日蛋糕

她的蛋糕几乎全是粉白配色，看上去精致可爱，这样的蛋糕让她获得了超多订单，收入也十分可观。
那么，这种看上去精致的蛋糕，做起来是不是很复杂呢？其实不会，你只要学好几个技能，就能开启开挂的私房之路！
比如抹面。是的，这个技能是逃不掉的，她的蛋糕全是完抹面造型，在此基础上，再增加淋面作为装饰。所以，抹面+淋面是做私房基础的技能哦！
另外一个便是装饰物的选择。她很聪明，选择的是巧克力球、皇冠、鲜花、公仔、马卡龙等，材料之间搭配的和谐好看，像这个粉金的20岁生日蛋糕，就卖的不便宜！
相信你也发现了，她的蛋糕离不开一个东西，就是这颗巧克力球。
巧克力球不仅可以快速填满面积，减少其它装饰物的使用，在视觉上也能营造一种可爱的气势，毕竟圆鼓鼓又粉嫩的东西，确实讨人喜欢呀！
这种装饰在国外还蛮流行的，把巧克力球做成各种质感都有，有瓷器质感、磨砂质感等，现在我们就来学学这个球球。
相信你能用在自己的蛋糕装饰上哦！
巧克力球
取适量白巧克力，倒入不粘锅中，置于热水上加热搅拌。
做少点可以100-200g，做多点保存起来的话，可以准备500g巧克力，但同时也要增加模具的数量。
加热到32度后不管有没有融化都要马上离水。
离水搅拌温度降到30度
再次置于热水上搅拌5-10秒，不能让温度升高。因为本次调温的核心是要让巧克力在33度以下完全融化。
搅拌5-10后离水，如果温度没超过33度，且巧克力完全融化就完成了，装入裱花袋。这样调温出来的巧克力使用效果与效率都十分不错，不会反砂不会出油。
剪个小孔，马上挤入巧克力球模具，速度一定要快，挤满。
挤完震几下，放置一会，让部分巧克力凝固牢牢粘在模具上
桌上垫张油纸，翻转模具，巧克力液会流出，但已经凝固的部分会粘在模具上，你只需等巧克力液流出去就好。
如果有些悬挂在模具上的巧克力丝，用抹刀来回刮几遍。
倒扣使表面的巧克力凝固。
凝固后用抹刀来回刮掉模具上多余的巧克力，然后放到冰箱冷藏或冷冻15分钟使其完全凝固，不可放太久，放久了会使其受潮。
倒扣脱模，因为冷藏后巧克力收缩，从模具上掉下来。
加热一下烤盘，取两个半圆巧克力，把边框稍微融化下。
然后立即黏合起来，就完成了！
这是相同大小的巧克力球做法，不同大小的巧克力球，可以使用巧克力球模具完成。
调温的做法如上，取大小不一的模具，倒入的2/3满。
然后摇晃均匀，等其凝固就完成了！
是不是很简单~不管多大的模具，只要装入2/3的量，然后密封起来摇晃就ok了。
如果闭合处有凸起的痕迹，用小刀刮。
后你可以刷上各种颜色的色粉、金粉。
梦幻的巧克力球就完成了。
接下来就可以装饰你的蛋糕啦！